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Notre cave n’est pas sous terre mais à côté du bar, c’est plus comode. Bien qu’elle ne soit pas très grande, un savant jeu de tetris permet d’y mettre plus de 600 bouteilles. La sélection change et évolue régulièrement, voici les dernière nouveautés :

Le menu du nouvel an peut être sujet à modifications jusqu’au jour-J, selon arrivages.

Des huîtres avec des perles dedans si la chance vous sourit, du caviar, du Champagne, des crevettes suisses mais aussi une ambiance festive afin de célébrer l’année passée et celle à venir.Pour ce 31 décembre, rejoignez l’équipe de L’Appart afin de déguster notre menu de fête et partager les derniers instants de cette année avec… Poursuivre la lecture Le Réveillon à l’Appart

Chères amies, chers amis, Depuis le début de l’aventure de l’Appart, nous mettons tout en oeuvre chaque jour pour vous proposer une expérience culinaire nouvelle, surprenante et qualitative. Nous avons d’abord ouvert le soir seulement avec notre menu « surprise » en 6 étapes qui s’adapte chaque jour aux produits disponibles. Puis, dans un deuxième temps, nous… Poursuivre la lecture Nouveaux horaires

Nous avons l’immense plaisir d’annoncer la saison des bulles ouvertes ! Toutes les saisons s’y prêtent en réalité mais la plus froide de toute dans nos contrée raisonne particulièrement avec ces jus de raisin fermentés. Pour l’occasion, nous avons élaboré en collaboration avec la maison Grains Nobles une des plus belles sélection de Champagne de… Poursuivre la lecture Des Bulles !

Pour lancer l’aventure de l’Appart, en mars dernier, nous avons rassemblé autour de nous une équipe de gens passionnés et créatifs qui porte à chaque service notre vision et notre savoir-faire. Une demi année est déjà passée avec son lot de rires, de larmes mais surtout de moments autant extraordinaires qu’inoubliables. L’Appart a la chance… Poursuivre la lecture L’entrée au Gault & Millaut !

La crevette suisse existe, et elle débarque à l’Appart !Fidèle à notre engagement de valoriser la production locale et celles et ceux qui la travaillent, on a tous hâte de voir ces petites bêtes, nées à Rheinfelden, grouiller dans la cuisine !Amoureux du produit et soucieux de l’impact environnemental et du très important plaisir de la dégustation,… Poursuivre la lecture La rentrée de l’Appart et la crevette suisse !

Merci au journal le temps qui met à l’honneur l’Appart dans son édition du 26 avril 2023. Retrouvez l’article ici : https://www.letemps.ch/societe/gastronomie-vins/lappart-lausanne-tactique-menu-unique

The Lausanne Guide, la référence des blogs lausannois, parle de nous dans un article élogieux et sans détours. Retrouvez l’article (en anglais) : https://thelausanneguide.com/lappart/

« Luis Zuzarte ouvre et tient ses promesses : son Appart est beau, son approche admirable et sa cuisine aboutie ». Merci à Gault&Millau Suisse pour son article qui met l’Appart et sa cuisine en lumière. Lire l’article : https://www.gaultmillau.ch/fr/romandie-gourmande/lausanne-le-resto-cache-se-devoile-587896