Nous avons l’immense plaisir d’annoncer la saison des bulles ouvertes ! Toutes les saisons s’y prêtent en réalité mais la plus froide de toute dans nos contrée raisonne particulièrement avec ces jus de raisin fermentés. Pour l’occasion, nous avons élaboré en collaboration avec la maison Grains Nobles une des plus belles sélection de Champagne de… Poursuivre la lecture Des Bulles !
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L’entrée au Gault & Millaut !
Pour lancer l’aventure de l’Appart, en mars dernier, nous avons rassemblé autour de nous une équipe de gens passionnés et créatifs qui porte à chaque service notre vision et notre savoir-faire. Une demi année est déjà passée avec son lot de rires, de larmes mais surtout de moments autant extraordinaires qu’inoubliables. L’Appart a la chance… Poursuivre la lecture L’entrée au Gault & Millaut !
La rentrée de l’Appart et la crevette suisse !
La crevette suisse existe, et elle débarque à l’Appart !Fidèle à notre engagement de valoriser la production locale et celles et ceux qui la travaillent, on a tous hâte de voir ces petites bêtes, nées à Rheinfelden, grouiller dans la cuisine !Amoureux du produit et soucieux de l’impact environnemental et du très important plaisir de la dégustation,… Poursuivre la lecture La rentrée de l’Appart et la crevette suisse !
A L’Appart à Lausanne, la tactique du menu unique
Merci au journal le temps qui met à l’honneur l’Appart dans son édition du 26 avril 2023. Retrouvez l’article ici : https://www.letemps.ch/societe/gastronomie-vins/lappart-lausanne-tactique-menu-unique
It’s haute cuisine at your friend’s apartment
The Lausanne Guide, la référence des blogs lausannois, parle de nous dans un article élogieux et sans détours. Retrouvez l’article (en anglais) : https://thelausanneguide.com/lappart/
Lausanne: le resto caché se dévoile
« Luis Zuzarte ouvre et tient ses promesses : son Appart est beau, son approche admirable et sa cuisine aboutie ». Merci à Gault&Millau Suisse pour son article qui met l’Appart et sa cuisine en lumière. Lire l’article : https://www.gaultmillau.ch/fr/romandie-gourmande/lausanne-le-resto-cache-se-devoile-587896
Pendaison de crémaillère à l’Appart
C’est enfin le grand jour. Après des mois de dur labeur, de sueur, de travaux et de doutes, c’est aujourd’hui que notre nouvel Appart ouvre ses portes. L’Appart, c’est quoi ? L’Appart est un restaurant gastronomique décomplexé, ouvert à celles et ceux qui ont le goût de la gastronomie, du vivre ensemble et de la découverte.… Poursuivre la lecture Pendaison de crémaillère à l’Appart