Auteur/autrice : Appart Lausanne

Luis a relevé le défi de Marc Checkley pour Gault & Millau Channel et préparé en une heure un plat inédit. De la pomme de terre vitelotte, du cardon, une belle dose de rire et du Doral de La Côte pour accompagner le tout.LA VIDEO INTEGRALELA RECETTE COMPLETE

Le temps file, les saisons aussi et bientôt l’heure pour nous de fêter un an de vie ! Un an de rire et de folies, grâce à vous bien sûr mais surtout grâce à l’incroyable équipe qui compose l’Appart. L’occasion pour nous de vous remercier, le samedi 30 mars 2024, en compagnie de nos ami.es… Poursuivre la lecture Les 1 an de l’Appart

Des choses que l’on retient d’un restaurant, la vaisselle tient souvent une place non négligeable dans le classement. À l’Appart nous exhibons fièrement depuis l’ouverture les céramiques de Camille Kunz. Mêlant savoir-faire traditionnel à approche moderne, elle aime jouer avec les différentes pigmentations de la terre et explorer de nouvelles teintes, surfaces et textures.  … Poursuivre la lecture Les céramiques de Camille

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Le traditionnel trou Normand ou sa version revisitée du Valais !Tous les soirs à la carte Granité de pomme au calvadosGranité de kombucha et eau de vie de coing de la Distillerie de Porrentruy

En septembre nous entrions dans le célèbre guide avec la note de 14/20.Une récompense dont nous sommes fiers !www.gaultmillau.ch/les-news/les-dix-news-qui-ont-fait-2023

Notre cave n’est pas sous terre mais à côté du bar, c’est plus comode. Bien qu’elle ne soit pas très grande, un savant jeu de tetris permet d’y mettre plus de 600 bouteilles. La sélection change et évolue régulièrement, voici les dernière nouveautés :

Le menu du nouvel an peut être sujet à modifications jusqu’au jour-J, selon arrivages.

Des huîtres avec des perles dedans si la chance vous sourit, du caviar, du Champagne, des crevettes suisses mais aussi une ambiance festive afin de célébrer l’année passée et celle à venir.Pour ce 31 décembre, rejoignez l’équipe de L’Appart afin de déguster notre menu de fête et partager les derniers instants de cette année avec… Poursuivre la lecture Le Réveillon à l’Appart

Chères amies, chers amis, Depuis le début de l’aventure de l’Appart, nous mettons tout en oeuvre chaque jour pour vous proposer une expérience culinaire nouvelle, surprenante et qualitative. Nous avons d’abord ouvert le soir seulement avec notre menu « surprise » en 6 étapes qui s’adapte chaque jour aux produits disponibles. Puis, dans un deuxième temps, nous… Poursuivre la lecture Nouveaux horaires