Cette note est dédiée à celle et ceux qui travaillent la terre, à nos ami.es artisanes et artisans, vigneronnes et vignerons et à nos partenaire depuis l’ouverture du restaurant.
À vous toutes et tous qui soutenez ce projet depuis mars 2023 mais surtout à cette équipe incroyable : MERCI
« Attention: pépite! Luis Zuzarte et son équipe semblent avoir trouvé leur rythme de croisière, leur style et la clé du succès. Sympa, leur Appart avec vue sur la cathédrale et pick-up seventies est une ode à l’art de vivre bobo urbain. Alors la jeunesse lausannoise s’y presse: à l’évidence, la mayonnaise a pris. Tout comme celle qui accompagne cette écrevisse suisse rehaussée de céleri et de … »
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